猪肉、蘑菇、大葱切小丁,蒜苔拍拍切小段
面条:和面、揉团、擀薄、切条(也可以买现面条)
锅中倒入适量的食用油,烧热倒肉丁翻炒,变色加葱炒几下,生抽上色,蘑菇、蒜苔倒锅翻炒,快熟时加入适量白开水,烧开;鸡精,盐调味,卤出锅,锅中放水,把面条煮好,盛碗中浇上做好的卤
可以根据自己的喜好加入佐料