用APP打开
红果实蛋糕卷Raspberry Roll(小山进老师方子)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红果实蛋糕卷Raspberry Roll(小山进老师方子)

883人浏览 44人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 左小癫
左小癫

红果实蛋糕卷Raspberry Roll(小山进老师方子)的用料

红果实蛋糕卷Raspberry Roll(小山进老师方子)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作海绵蛋糕面糊:把蛋黄和白砂糖1混合,加入隔水加热到40度的蜂蜜,慢慢混合到变白。

步骤 2

在另一个盆中把蛋白打发到起泡,在开始打发时分三次加入白砂糖2。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋白中加入蛋黄混合液,用刮刀轻轻混合。加入过筛的利法林米粉和利法林糯米粉,混合均匀,加入用中火加热到快煮沸的鲜奶油轻轻混合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入铺有蛋糕卷纸的烤盘中,均匀地撒上用手撕成小块的冷冻覆盆子,放入180度烤箱中烘烤13分钟,烘烤好连同模具在桌上轻敲,给予撞击使内部的热气散出。蛋糕脱模,放置在烤架上去除高温,拿掉蛋糕卷纸。

步骤 5

完成装饰内馅:将巴迪西奶油、香堤奶油冻混合,加入放在室温变软的黄油中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在新的蛋糕卷纸上放上蛋糕体,再把奶油慕斯调味酱涂抹在蛋糕体上,在蛋糕体靠前端3cm内侧把草莓并排一列,在上面挤出糖渍草莓。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕体卷起,上面撒糖粉作装饰。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成啦~

菜谱创建时间:2016-02-19 19:08:07
换个做法

红果实蛋糕卷Raspberry Roll(小山进老师方子)的其他做法


火腿芝士蛋三文治
火腿芝士蛋三文治
评分 8.1 11728 人做过
APP查看详细教程
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 8.3 6601 人做过
APP查看详细教程
超详细果子学校戚风
超详细果子学校戚风
评分 8.8 9709 人做过
APP查看详细教程

蒸水蛋
蒸水蛋
评分 8.0 15700 人做过
APP查看详细教程
红烧排骨
红烧排骨
评分 8.2 10257 人做过
APP查看详细教程
韩剧中的鸡蛋卷
韩剧中的鸡蛋卷
评分 7.9 4330 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
评分 8.2 9977 人做过
APP查看详细教程
轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕
评分 8.0 22304 人做过
APP查看详细教程
舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼
评分 8.0 7158 人做过
APP查看详细教程

核桃酥 女侠森森
核桃酥 女侠森森
评分 8.1 16843 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓(葡萄)奶酥  适合给孩子的少糖配方😉
蔓越莓(葡萄)奶酥 适合给孩子的少糖配方😉
评分 7.4 6251 人做过
APP查看详细教程
香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)
香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)
评分 8.1 6361 人做过
APP查看详细教程
茄子豆角
茄子豆角
评分 7.6 7592 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》牛轧糖(棉花糖版)(简单好吃、送礼必备)
《Tinrry+》牛轧糖(棉花糖版)(简单好吃、送礼必备)
评分 8.6 11575 人做过
APP查看详细教程
基础泡芙
基础泡芙
评分 8.8 18523 人做过
APP查看详细教程
还有250种做法,这就去看 >>