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家常清蒸武昌鱼的做法
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家常清蒸武昌鱼

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作者: Dorores
Dorores

家常清蒸武昌鱼的用料

家常清蒸武昌鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱切段,红辣椒切丝,生姜切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼去掉内脏(撕掉黑膜,否则会很腥),洗净,鱼身上剖开三条开口以便入味。用生姜片,白胡椒粉,料酒,盐腌制十分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒掉腌制之后产生的水分(这一步忘记拍照啦,但是很重要~),用生姜片,大蒜段垫底,鱼盘放入开水锅中的支架上,蒸三分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分钟后取出,倒出这一步产生的少许血水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次入开水锅蒸七分钟。关火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火以后,锅内虚蒸(就是没有火地焖)三分钟,端出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入油,烧开后,加入蒸鱼豉油,生抽,水,略微收汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调味汁淋在鱼身上,再把步骤一中的调料均匀铺好

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再烧开少许热油,淋在鱼身上,就完成啦!

菜谱创建时间:2016-02-19 13:30:43
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