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酸酸甜甜我的爱,菠萝咕咾虾|我是家常大明星NO.1

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

酸酸甜甜我的爱,菠萝咕咾虾|我是家常大明星NO.1的用料

酸酸甜甜我的爱,菠萝咕咾虾|我是家常大明星NO.1的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把菠萝切成小块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒也切成大小差不多的样子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打一个鸡蛋,搅散,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗净控干水分的虾仁放进去,搅一下,让虾仁均匀的裹上蛋液。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一碗干淀粉,把裹上蛋液的虾仁丢进去打个滚,粘上一层淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿起来抖一抖,把多余的淀粉抖掉。这样处理后的虾仁油炸时,一来不会脱水,二来表面会形成一层脆脆的硬壳,口感特别好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹好淀粉的虾仁要马上下油锅,这样口感才脆。油温大概在180度左右,炸2-3分钟,就可以捞出来啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着我们调个酱汁,三勺的番茄酱、两勺的白醋、一勺的生抽、一勺的糖、一勺的料酒,再根据自己的口味加点盐,搅匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,倒油,油热后放入蒜片和姜片炒出香味,再放入调好的糖醋酱汁炒一下。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看到酱汁有大泡泡了,倒入小半碗的水淀粉,(制作水淀粉,淀粉和水的比利是1:2左右),炒匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入炸过的虾仁、切好菠萝块和彩椒块。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒,让所有的食材均匀的裹上酱汁。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这道菜就做好啦。

菜谱创建时间:2016-02-19 09:43:12
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