用APP打开
提拉米苏的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

提拉米苏

156人浏览 9人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小火豹灰灰
小火豹灰灰

提拉米苏的用料

提拉米苏的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料

步骤 2

一杯espresso咖啡 放凉后加入朗姆酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋 蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入糖 然后隔热水用电动打奶器 打至蛋液颜色变淡 蛋液顺滑

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好后的蛋液是这个样子的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将马斯卡彭芝士加入打好的蛋液中并且混合均匀,这一步必须手动完成 而且不能太暴力 , 混合好的芝士蛋液一定要顺滑 不能有芝士颗粒哦, 如果实在有小颗粒可以过个筛

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的芝士蛋液

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋清 硬性打法

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的鸡蛋清是这个样子的, 拿起打蛋机的时候有个尖尖不会消失, 牙签插在蛋清里不会倒就可以啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发好的鸡蛋清 分3次加入芝士蛋液中混合, 混合的时候要从容器底部沿着边缘翻上来, 不能太暴力,必须手动完成

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打淡奶油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的样子 不能打过头 不然变成豆腐渣质地的

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芝士蛋液中 也是和之前一样 手动混合

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后完成的芝士蛋液

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指饼干蘸上 朗姆咖啡 在容器里摆好 表面蘸到就可以了 蘸太久饼干就软掉了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在容器底部码一层

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在饼干上加一层芝士蛋液 然后撒上可可粉

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来一层

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成😝

提拉米苏的小贴士

每次用打蛋机 都要挤干净 用厨房纸擦干水分 然后才可以打别的东西

菜谱创建时间:2016-02-19 04:31:18
换个做法
还有203种做法,这就去看 >>