用APP打开
铜锣烧的漂亮上色的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

铜锣烧的漂亮上色

876人浏览 7人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小粽酱
小粽酱

铜锣烧的漂亮上色的用料

铜锣烧的漂亮上色的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光光的方子说锅要先离火,面糊放好后再上火。其他方子都说有两三个泡泡破掉就要翻面,我照着做了,西嘎西~~出来却是这样的(⊙o⊙) 而且因为翻过来烘了一下,内侧面结皮了,表面很光滑,抹豆沙时特别不好弄,都粘不起来。。。我想静静。。。

步骤 2

试着把糊糊调稀一点,没有用,再调干一点,还是不成功,想着会不会是锅的问题,再试铸铁锅,上色很快很好,但是很容易焦,而且铲不下来,心好累…(⊙_⊙;)…

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

于是心灰意冷了,还是用不粘锅赶紧做完收工吧。。。干脆开着火一锅多摊几个饼吧,懒得翻面了,看着上面熟了就铲吧!当我把最早下锅的那个铲出来时,我被惊喜到了\\*^o^*//

步骤 4

原来是我家的锅底呈蜂窝状,导热比较慢,需要预热 (╯°□°)╯︵ ┻━┻(掀桌) 虽然上色还不是很全面,但比最早那个好太多了~~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我没有晾凉,稍微吹吹就加豆沙了,热的时候比较好捏边整形,因为做得比较小,好容易找到个碗底比它稍小一点,放在上面就可以整出好看的形状了哦~~~

铜锣烧的漂亮上色的小贴士

上色不好,很可能是温度不够哦~~~先预热哦~~~ 面糊放入锅里以后不要动,会上色不匀呢~~~ 可以不翻面的哦~~ 以上只是针对我家的锅,也许你可以直接套用,但也有可能不适用,但上不好色的时候可以参考~~~

菜谱创建时间:2016-02-18 15:13:58
换个做法
还有254种做法,这就去看 >>