芝士夹心饼干

作者： 王小菲菲菲

敲好次的奶酪夹心饼干！ cheese爱好者一定要尝试 ！ 方子出处 各路厨红 很多人发了这个菜谱 但没有人标出是哪里转载的_(:3ゝ∠)_ 所以我不知道是哪里来的😂 我稍微改动了下 我觉得饼干体更好次了！

用料

• #饼干体
• 黄油 60g
• 蛋黄 1个
• 蛋清 10g（1/3）
• 糖粉 35g
• 低筋面粉 115g
• 奶粉 10g
• #奶酪夹心
• 奶油奶酪 50g
• 黄油 15g
• 糖粉 15g
• 柠檬汁 1tsp（5g）

芝士夹心饼干的做法步骤

步骤 1

【饼干体】 无盐黄油软化到位！！！ 要一戳就软的程度 但不能融化！！！ 先用打蛋器 稍微打发一点 筛入一半的糖粉 【全部加会很干的！一定要一半！】 搅拌至发白

步骤 2

加入蛋黄、蛋清 搅拌均匀即可 不要打发过度！

步骤 3

把其他粉类全部筛入 【包括刚刚另一半的糖粉】 用刮刀切拌 弄至无颗粒 那张保鲜膜 把面团铺在上面 稍微揉一下 弄成条状 放入冷冻室45m 或冷藏2个小时

步骤 4

【夹心部分】 奶油奶酪、黄油 软化到位！一样不能融化！ 加入糖粉打发 不用打发的很厉害 稍微搅几下就差不多了 再加入柠檬汁【最好新鲜的】 搅拌均匀 冬天放室温 夏天放入冰箱冷藏片刻 至浓稠易挤状！

步骤 5

懒人可以像我一样 直接用搅拌机做！做法如下： 软化到位！的奶酪和黄油丢到容器中 搅打均匀加入糖粉 再搅打无颗粒 再加入柠檬汁 继续搅打 就好了！so easy！

步骤 6

拿出面团稍微拿手 搓几下 然后切成7mm厚的饼干 【不要回温过久】

步骤 7

烤箱 170度 13-16分钟 注意上色不要太深 也不要太浅 根据自己的烤箱调整温度 时间

步骤 8

出炉 等冷却 将馅挤上去 然后再盖上另一片 放入冰箱冷藏一晚 就阔以次了！恍恍惚惚⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧

芝士夹心饼干的小贴士

加倍做更好啊！哈哈哈 因为饼干两个叠在一起 就比平常少了一半！ _(:3ゝ∠)_ 想要过瘾的同学可以把乳酪馅翻倍！ 两倍乳酪 值得你拥有 冷藏小心不要串味 (˵¯͒〰¯͒˵) 蛋清蛋黄嫌麻烦 可以30g的小土鸡蛋 因为蛋清少 蛋黄差不多 哈哈哈 有椰蓉的 饼干体可以加20g 椰蓉和粉一起加入

菜谱创建时间：2016-02-18 14:17:27