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盐烤秋刀鱼的做法
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盐烤秋刀鱼

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作者:
突

盐烤秋刀鱼的用料

盐烤秋刀鱼的做法步骤

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步骤 1

秋刀鱼去内脏去腮,肚内黑色层不留,鱼身蓝色鳞片冲去,洗净擦干。 我不喜欢留内脏的苦腥,所以会洗到很干净,尽量去腥。 用盐按摩鱼身鱼肚,腌10分钟左右。

步骤 2

柠檬皮刨丝,可刨一整个,多放无妨,均匀塞进鱼肚去腥,烤完后的柠檬皮跟盐和鱼肉的组合入口简直太棒了! 目前还是尽量用进口柠檬,国产偏苦、清香远不及。

步骤 3

烤箱预热200度,烤箱底部垫上锡纸接汁油,秋刀鱼放上烤架,直接入烤箱,上下火烤20—25分钟,期间翻面。 取出趁热淋上新鲜柠檬汁,趁热吃。香~

菜谱创建时间:2016-02-17 15:37:56
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