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米饭杀手菜小炒鸡杂[快厨房]快手菜

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颖涵的快厨房

米饭杀手菜小炒鸡杂[快厨房]快手菜的用料

米饭杀手菜小炒鸡杂[快厨房]快手菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种品种辣味层次丰富的辣椒们

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米椒,美人椒,杭椒,线椒依次切成辣椒圈

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜取一两瓣切末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切几片在切丝最后切成细小的姜末,越细小越好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜切末,也可以切成小段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胗和鸡心切片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部食材切好就可以操作起来了,首先把切好的鸡胗鸡心飞水断生,切记飞水的时间不可太久,水煮沸后把鸡胗鸡心一同下锅,然后就可以关火了,用笊篱搅拌下鸡胗和鸡心,一边色就可以乘出来待用了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的蒜末,姜末倒入飞过水的鸡胗鸡心里,撒少许盐,料酒(也可倒入少量酱油,这样炒出来的颜色更好看)然后搅拌均匀腌制一小会儿

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先热锅倒入菜籽油(菜籽油产自四川,是烹饪川菜必不可少的油,我特意强调了菜籽油是因为菜籽油颜色较深,炒出的菜颜色更艳丽,当然其它油也是可以的)待油热后倒入红剁椒炒出红油色

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌制好的鸡胗鸡心爆炒并倒入少量酱油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒少许盐,放入之前切好的各种辣椒圈,放入香菜快速翻炒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整个过程都要保持大火快炒,然后找个喜欢的盘子就可以装盘了享用啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2016-02-24 13:32:21
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