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柠香芝士鸡肉卷[快厨房]

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颖涵的快厨房

柠香芝士鸡肉卷[快厨房]的用料

柠香芝士鸡肉卷[快厨房]的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着鸡大腿骨头一点点划动,剔出整个鸡大腿骨头

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡腿根部用刀切一圈,切断所有肉与筋,转动鸡腿根部可以感觉整根骨头在里面转动就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把整根鸡腿骨从鸡腿肉里抽出来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把柠檬汁挤在鸡腿肉上,用柠檬汁腌制过的鸡腿肉有淡淡的柠檬香味,还有一点淡淡的甜酸味,去除了肉质的腥味,让口味更清爽诱人

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒盐,撒白胡椒粉(白胡椒粉和鸡肉的搭配也是绝赞的组合)腌制一会儿鸡腿肉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

车打芝士摞在一起切成芝士条,当然也可以直接放马苏里拉奶酪碎,和任意自己喜欢的芝士来充当芝士馅料,把芝士条填充在鸡腿里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡腿肉卷起,用牙签固定封口,使鸡腿肉变成鸡腿肉卷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬片落放在鸡腿肉卷上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锡纸把肉卷包住,不要包裹太过严实,留一点小口,可以帮助烤制过程中散发水汽(锡纸包住肉卷烤制有如蒸制的感觉,让鸡腿变熟的同时保留了汁水)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热200℃的烤箱烤15分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往蜂蜜中加入一点酱油调成照烧汁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟到了把鸡腿卷取出,打开锡纸把柠檬片放在鸡腿卷两侧,鸡腿肉卷表面均匀涂满照烧汁

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次入200℃烤箱烤制20分钟,这次烤制锡纸不再包裹住肉卷而是打开的哦,让肉卷表面烤制出漂亮的焦黄色,时间快到时注意观察肉卷皮的颜色,色浅可再次涂抹照烧汁延长烤制过程,颜色差不多时即可,注意千万别不理烤糊掉哦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的鸡肉卷可以直接上盘享用,也可以切成大的厚片

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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柠香芝士鸡肉卷[快厨房]的小贴士

刚刚烤制出的肉卷很热,里边的芝士与鸡肉的汁水混在一起很容易在切片的时候流出来,所以如果想要切大片的话,绕稍微晾凉一会儿等里面的芝士馅料凝固一点在切哦~

菜谱创建时间:2016-02-17 12:15:12
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