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烤羊肉包(紫甘蓝皮)的做法
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烤羊肉包(紫甘蓝皮)

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作者: 宁寜狞
宁寜狞

烤羊肉包(紫甘蓝皮)的用料

烤羊肉包(紫甘蓝皮)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌机把紫甘蓝打碎。搅拌时加的水也是温水,我就用热水兑凉水混匀的。用滤网过滤出渣子,把渣子全倒到面里,再把过滤出的水一点点加到面里,边加边用筷子搅拌,直至基本所有面都成小块状,底部有少量散面不要紧。之后上手,把面揉到一起。因为加的温水,面暖暖的。注意下第一爪时若觉面硬,千万别使劲揉,再加些紫甘蓝水,宁软。但不要粘,大家自行掌握吧。放一边保鲜膜盖住碗醒着

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和馅儿。羊肉就先切丁,然后就剁。没有像家里包饺子时剁的那么碎,多一些粘连感觉烤出来好。胡萝卜和圆葱都切碎,不用特别细,没有大块就行。加入红酒(或料酒),各种调料,也可加葱姜,这里就省啦。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大面团拧成两到三个小面团,再把每个小面团搓成条(连搓带捏),揪成几个小团,大概每个是三到四个饺子皮的量。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小团擀成薄皮,像我一样擀的慢点话,其他的小团都放碗了保鲜膜盖住防干。擀的时候下面多放些干面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一坨馅放上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样包,包的时候边上摸水就容易粘住

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都包好之后每一个都刷上橄榄油或其他油,前后左右上下都刷上,就进烤箱啦。180摄氏或350华氏,我包的好像略大,所以一共烤了近50分钟。可以先定个20分钟,看看,表明没有烤出黄颜色就继续再定20分钟,时不时检查下,一般35-45分钟左右就差不多。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮是脆脆的,馅是香香的,喜欢😍

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

祝大家都有好胃口,我和的面多了其实嘻嘻,省下的都做了葱油饼,冷藏了起来,下次见,白白~

菜谱创建时间:2016-02-16 08:33:18
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