魔芋烧鱿鱼

作者： 柒小捌

春来瘦身少不了2------偶遇 偶遇就是当魔芋碰上鱿鱼，平时老爸最喜欢吃魔芋烧鸭，今天咱变一下口味，来一回魔芋烧鱿鱼 魔芋： 魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。此外，它还有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。因此说魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。 鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。 这俩的偶遇可是你健康瘦身的良品哦~~~

用料

• 主料：鱿鱼，魔芋
• 辅料：盐，酱油，自制豆瓣，蒜，姜，花椒，葱

魔芋烧鱿鱼的做法步骤

步骤 1

1)将鱿鱼切成条，不要太小，不然烧出来会找不到：）

步骤 2

2）鱿鱼在沸水中焯一下；

步骤 3

3)魔芋切成条，放沸水锅内焯两次，去掉碱味，再漂在水内；

步骤 4

4)置锅于旺火上，放油，自制豆办，花椒，油烧辣后捞出花椒和豆瓣渣，放入鱿鱼，魔芋条，姜，蒜，黄酒，盐，酱油烧至汁浓料软；

步骤 5

5)魔芋入味时，加入葱；

步骤 6

6)最后用湿淀粉勾薄芡起锅。

菜谱创建时间：2012-03-06 11:10:51