节节高

作者： 清清-97

想着如何才能多吃品种的蔬菜呢？并且要那种很漂亮的，于是，趁着过年，想出了这个菜！

用料

• 西葫芦
• 胡萝卜
• 日本豆腐
• 黄瓜
• 粟米粒
• 鹌鹑蛋
• 枸杞

节节高的做法步骤

步骤 1

西葫芦，胡萝卜，玉子豆腐，黄瓜，山药洗净，切片。 西葫芦，胡萝卜，黄瓜尽量选择比较直的。 山药推荐铁棍山药。

步骤 2

胡萝卜，山药，粟米粒焯水。

步骤 3

西葫芦，胡萝卜，玉子豆腐，摆盘。 我还做了个西葫芦盅，西葫芦切段，把中间挖掉，不能露底哦，把鹌鹑蛋打入西葫芦盅里。 水烧开后，上锅蒸。

步骤 4

蒸好后，再把黄瓜，山药，粟米叠上去。 用枸杞点缀一下即可。

节节高的小贴士

西葫芦，胡萝卜，黄瓜一定要挑选比较直的。 山药建议用铁棍山药。 胡萝卜不太容易熟，所以事先焯了一下水。 山药和粟米选择事先焯一下水是因为山药太滑了，蒸的时候会摔下来~ 黄瓜可以一起放入锅内蒸，会有黄瓜的清香！ 不过我喜欢生的黄瓜，这样吃起来比较有层次感。

菜谱创建时间：2016-02-15 19:21:20