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咖喱面包蟹的做法
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咖喱面包蟹

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作者: 无敌塔塔酱
无敌塔塔酱

咖喱面包蟹的用料

咖喱面包蟹的做法步骤

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步骤 1

刷子刷洗干净螃蟹,像吃大闸蟹一样拆蟹,内脏,腮之类的挖掉,大钳子记得拍碎,把蟹盖里的黄拆出,调味,因为面包蟹膏多味淡,所以要事先调味腌制一下,不然不够入味。

步骤 2

蟹身切对半或四份,按照面拖蟹的方式调味并裹上淀粉过油炸透,面包蟹肉粗淡没有梭子蟹鲜美,这样调味再炸会比较香鲜,我老公爱吃香的

步骤 3

土豆,胡萝卜切块,放盐水煮熟,不要烧太久,不然全烂了,其实还可以放茄子和其他喜欢的蔬菜

步骤 4

鱼子,蟹黄,小火黄油内滑散,烧熟,各种调料香料调味烧成咖喱底料

步骤 5

下螃蟹,水煮后的蔬菜,入高汤/清水,调整下味道,大火收汁(味道要稍淡,不然收汁后会重口)

步骤 6

装盆,先放蟹钳,蟹身体,然后其他配菜填充,锅子内留一小部分,放蟹盖,把国内余留的放在周围,淋上锅底的咖喱汁

菜谱创建时间:2016-02-15 13:27:39
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