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春卷 (海量详细步骤图,相当于手把手教你包)的做法
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春卷 (海量详细步骤图,相当于手把手教你包)

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作者: 臭臭-臭妞子
臭臭-臭妞子

春卷 (海量详细步骤图,相当于手把手教你包)的用料

春卷 (海量详细步骤图,相当于手把手教你包)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜洗净,切细丝,备用; 精肉洗净,切丝, 加海盐,糖,生抽适量,一点点生粉(小麦淀粉),拌匀, 腌制30分钟左右,使之更入味; 夏天可放入冰箱冷藏.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后放少许油,加入肉丝炒至变色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加白菜丝翻炒(大火),直至出水后加盐调味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至只有少许汤汁时(可加盖焖一下,白菜更烂), 加入泡好的干贝(可撕成丝),加入生粉(事先用小锅加一点点水将生粉和好)勾芡,使其更浓稠

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,放凉备用;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包春卷, 准备一小碟水(封春卷口,粘边用)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅尽量放在离底边"一指"的距离

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折起一边,沾点水划一下折痕

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后向内推一下,尽量收紧(这样做出来的春卷,炸后比较紧实)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后边上沾点水,抹上卷紧

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春卷包好了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后如果不能一次吃完,也可以放入冰箱"冷冻", 吃的时候再拿出来炸就可以了.

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用平底不沾锅, 中小火,锅热后放入油(最好能和春卷差不多高度), 油少了,春卷皮炸出来不酥脆;

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好出锅, 趁热吃;

春卷 (海量详细步骤图,相当于手把手教你包)的小贴士

1. 馅料尽量干一点, 否则包好的春卷很容易破(被汤汁浸透), 炸的时候容易溅油; 2. 如果嫌油太多,炸好春卷后可以用吸油纸把表面的油吸一下;

菜谱创建时间:2016-02-15 10:59:33
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