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黄家发糕的做法
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黄家发糕

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作者: 黄家厨房
黄家厨房

黄家发糕的用料

黄家发糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将料备齐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红糖、Yeast放进溫水里搅拌,让其溶化。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打出泡泡,倒入红糖水中,稍稍搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉,粘米粉,Baking Powder放入大碗里,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋糖水倒入粉中,和成面糊糊。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分搅拌,将油完全和入面糊糊。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腊纸放入盆中,抹上油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊糊倒入盆中,让其发酵45分钟至1小时。然后放入蒸锅,大火蒸50分钟至1小时。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,享用。

黄家发糕的小贴士

1.和好的面糊发酵时间根据室内溫度而定,但最少不少于半小时。 2.判断熟不熟可用筷子插入,拨出的筷子若是干净,不粘任何东西,就是熟了。 3.面糊一定要和到沒有任何小面块,为防止出现小面块,可将鸡蛋红糖水慢慢倒入粉中,边倒边搅拌,从中间开始,倒一点和一点,直到全部和完。

菜谱创建时间:2016-02-15 10:29:17
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