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凉拌鸡脚的做法
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凉拌鸡脚

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作者: 霉妹_yiu
霉妹_yiu

凉拌鸡脚的用料

凉拌鸡脚的做法步骤

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步骤 1

开始之前准备好一瓶冰水 1、烧开一锅水,鸡脚洗干净后放去过一下水。滚了就捞起来,放在自来水下面冲一下,让其冷却。

步骤 2

2、再烧一锅热水,放入鸡脚,几片姜片,少许盐,适量料酒。煮7至8分钟。

步骤 3

3、煮的同时,取一个干净的碗,准备好凉拌汁 以上所有的酱料混匀,试一下,调至自己最爱的口味即可。喜欢辣的,可以自己加入辣椒。

步骤 4

4、鸡脚出锅,泡在预先准备好的冰水里至其冷却。可以反复换冰水,我的做法是放在密封盒里,冰水加入反复摇,让每个鸡脚都可以充分遇到冰水。🤓

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、将预先调好的酱料倒进鸡脚内,拌一下,让每个鸡脚都染一下色,就可以放冰箱里保存。隔段时间,翻搅一下。

凉拌鸡脚的小贴士

啰哩啰嗦 1。通常泡一个晚上,鸡脚就会入味,每次翻拌,都要尽量让鸡脚泡在汁里。因为汁不可能做的过多,没过所有的鸡脚,所以要常翻拌。 2。如果不急着吃,可以放少许的水,不能过多。 3。开吃的时候可以适量拌入香菜君,味道也是棒棒哒!😆。 4。煮鸡脚的时候,一定要加姜片,料酒一起煮,不然鸡脚会有一股骚味。加盐只是为了让鸡脚有点味道,适量就可以了,不能过多。 5。重口味的朋友,可以一斤鸡脚配一个蒜头君,那浓烈的味道,你懂的。😎

菜谱创建时间:2016-02-15 09:54:51
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