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香酥肉烧饼的做法
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香酥肉烧饼

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作者: 倍爱烘焙
倍爱烘焙

香酥肉烧饼的用料

香酥肉烧饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面,水,油混合一起搅拌成光滑的面团,最好是用厨师机或者面包机揉面,因为面团水量较大,开始比较粘手。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出半膜状态就可以,面团揉成团后放一旁松弛一个小时,这样一会做的时候手感才会好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛面团的时候把肉馅准备好,我们北方一般都是放油,盐,酱油,豆豉,葱,姜等来调味儿。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅弄好后炒油酥,油酥是酥烧饼出香味的关键一步,将油烧热将适量干面倒入锅内小火炒香即可,油不要太多,炒好后面和油是稍流动的状态。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部准备完毕后,我们将准备好的面团擀开成薄片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将晾凉的油酥均匀的涂抹在面片上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面片一点点卷起来,然后弄成50克一个小面团,按压一下,面团粘手的话,可放干面粉在案板上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团像擀饺子皮一样擀开,包入馅料。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的样子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下,用手按一下,用擀面棍擀开,粘上芝麻,放在烤盘上。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度预热20分钟,将擀好的烧饼坯放入烤箱,烤25到30分钟即可,香香脆脆的酥烧饼就出炉了。亲们,还在等什么,抓紧做起来呦!

香酥肉烧饼的小贴士

记得面团一定要醒,醒好的面团特别好用,很柔软。

菜谱创建时间:2016-02-15 09:50:53
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