全素食奶油芝士焗饭

作者： 尚品余

奶酪热量已经很吓人了，所以其他材料全部选择素菜，一样美味！

用料

• 西葫芦
• 蘑菇
• 玉米粒
• 西红柿
• 面粉
• 牛奶
• 罗勒 少许
• 肉蔻 半颗
• 白胡椒粉
• 盐
• 披萨酱
• 马苏里拉奶酪
• 蒜

全素食奶油芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

选自己喜欢的蔬菜好了，只要不是太出水的那种就可以，统统切碎备用。

步骤 2

油锅，蒜爆香，蔬菜放进去一起炒，加盐，加披萨酱。最后把米饭放进去一起炒好备用。

步骤 3

制作白酱很关键。将牛奶加热，取少许面粉，肉蔻切碎放入，加少许白胡椒粉，盐，用热牛奶将混合好的粉末融开，再倒回锅里小火熬制，见到牛奶开始收汁就关火，不然很容易糊成一团，我们需要的是半流动状态的酱。

步骤 4

将2的炒饭平铺，淋上3的白酱，撒上罗勒，最后铺上厚厚一层马苏里拉奶酪。

步骤 5

烤箱180度，35-40分钟。

全素食奶油芝士焗饭的小贴士

罗勒、肉蔻都是味道非常独特的香料，万万不可省，要做出特别的味道，这两样东西犹如神来之笔。

菜谱创建时间：2012-03-05 23:31:12