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【一厨作】VOL36把家常的猪脚吃出膏腴丰美的味道的做法
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【一厨作】VOL36把家常的猪脚吃出膏腴丰美的味道

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作者: 一厨作
一厨作

【一厨作】VOL36把家常的猪脚吃出膏腴丰美的味道的用料

【一厨作】VOL36把家常的猪脚吃出膏腴丰美的味道的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪脚焯水后,在珐琅锅内倒少许油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白糖,将白糖熬成金黄色后,倒入猪蹄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄少许上色,放入大料、大葱和生姜,翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后加生抽、老抽和适量的盐,然后倒入啤酒和少许水,没过猪蹄3/4处。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火慢炖40分钟,后面不要随便开锅,以免水份丢失。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢辣的朋友,可以在放生姜的时候,随手放入小米椒或是辣椒油之类的。根据自己口味而定。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40分钟后,开盖,适当调整火力进行收汁工作,一锅猪脚就大功告成了。

菜谱创建时间:2016-02-15 09:40:29
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