自制咸蛋黄

作者： C_chan

用料

• 食用盐 适量
• 面粉 和盐比例 0.8（面粉）:1（盐）
• 鸡蛋或鸭蛋 随意

自制咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

把盐和面粉比例调一下 混合一起 然后在盘子里铺一层

步骤 2

把蛋黄放入 蛋黄摆满后继续撒混合好的盐面粉 直至把全部蛋黄埋起来

步骤 3

撒上一些水 放盐面粉包裹蛋黄

步骤 4

转天 就可以把蛋黄挖出 蒸熟食用 或做蛋黄酥等 我就是为了蛋黄酥才做的咸蛋黄

自制咸蛋黄的小贴士

之所以➕面粉是怕盐过多而导致蛋黄太咸，掺入面粉不影响咸蛋黄的出品。 自己做的蛋黄肯定没有外面成品好吃。

菜谱创建时间：2016-02-15 00:56:47