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泡芙的做法
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泡芙

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作者: Yankee_Mm
Yankee_Mm

泡芙的用料

泡芙的做法步骤

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步骤 1

把水、黄油、盐加到打蛋盆里,放电磁炉上小火边加热边搅拌。(如果没有电磁炉可以把盆放锅里隔水加热)

步骤 2

等黄油融化形成溶液后筛入低筋面粉,并快速搅拌。

步骤 3

关火。加入1/3的蛋液,再快速搅拌。等混合后,再加入剩下的1/2的蛋液快速搅拌。再把剩下的蛋液一点一点的加入直到理想状态。(我的经验是两个鸡蛋是刚刚好的,三个就有点多了) 放入裱花袋里再挤到烤盘上,放入烤箱

步骤 4

里面的填充物:奶油奶酪、淡奶油、白砂糖混合。放微波炉里转1分钟差不多。拿出来搅拌一下就可以了。如果没有完全混合一起可以再转半分钟,然后拿出来再搅拌一下就可以挤进去了。

菜谱创建时间:2016-02-14 21:08:08
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