香菇烧素鸡

作者： 月亮婆婆ETO

这个菜谱很多，基本上都要先煎素鸡，我不太喜欢吃煎了的素鸡，索性就直接烧了，没想到这么好吃，连步骤图都没拍。。。

用料

• 干香菇 8个
• 素鸡 一根
• 色拉油 少量
• 蒜瓣 2瓣
• 姜 一小块
• 花椒 几颗
• 郫县豆瓣 一勺
• 蚝油 少量
• 生抽 少量
• 老抽 少量p
• 水淀粉 少量
• 水 适量

香菇烧素鸡的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，切块。

步骤 2

蒜瓣姜块切片，素鸡切片

步骤 3

热锅倒入少量色拉油，下花椒、姜片、蒜片炒出香味。加入一勺郫县豆瓣继续炒一下。

步骤 4

加入香菇炒一下，加入素鸡，加水至刚好浸没。加蚝油、老抽、生抽。盖上锅盖中火焖10分钟。

步骤 5

大火收汁。调少量水淀粉，勾个薄欠。装盘~夹出来部分做明天的便当，剩下的汤汁拌饭煮面都甚美~

菜谱创建时间：2016-02-14 20:31:59