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黄金蛋奶挞的做法
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黄金蛋奶挞

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作者: 芫欢
芫欢

黄金蛋奶挞的用料

黄金蛋奶挞的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化,筛入低粉和糖粉(细砂糖) 搓揉至粗玉米粒状

步骤 2

多次少量加入水,至面成团,放置一旁松弛15分钟

步骤 3

淡奶油加入糖和玉米淀粉混合均匀

步骤 4

蛋打散加入混合液,搅拌均匀

步骤 5

将派皮擀圆,放入八寸模具, 用擀面棍在派模上方松松的擀一圈,将多余的面从模具上脱下来

步骤 6

预热烤箱,160℃,10分钟

步骤 7

在派皮底部用叉子戳几排洞,防止烤的时候膨胀

步骤 8

将派馅导入,根据个人喜好在上面铺上芝士丝【也可不加】

步骤 9

160℃烤15-20分钟,表皮微焦金黄即可

黄金蛋奶挞的小贴士

a 这个糖量已经不是很甜了,喜甜可加量 b 水量根据面粉质量不同自己斟酌加减 c 烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气把握 d 多余派皮可以搓成小圆球压扁当饼干烤也是很好吃的哟(。・ω・。)ノ♡

菜谱创建时间:2016-02-14 19:56:08
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