苹果玫瑰花派

作者： 樱桜

苹果玫瑰花派，情人节礼物。好看又美味

用料

• 低筋面粉 160g
• 细砂糖 10g
• 黄油 60g
• 苹果 2个
• 蜂蜜 适量
• 砂糖 适量
• 和面水 45g
• 霜糖粉 适量

苹果玫瑰花派的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖、软化的黄油加在一起搅拌，搅成差不多细屑状均匀即可。随后加入水进行面团的揉搓。水量供参考，先揉起来，再慢慢加面粉。揉好的程度是揉搓在桌面上不会粘住。揉好后备用。

步骤 2

将苹果洗净切成薄片，1mm的样子最佳，过厚卷不起来，过薄易碎。 开锅放水、砂糖、蜂蜜煮沸后放入苹果。注意苹果稍微烫一下就捞上来软了就可以。时间长会碎掉。 苹果捞出来后用厨房用纸吸干水分备用。

步骤 3

擀面团的时候撒面粉在擀面胶上，防止粘在上面。面皮尽量薄呈半透明，这样烤出来的面皮酥脆易熟。

步骤 4

将面皮切成4cm的长条。摆六七片苹果为佳，摆完双面面皮叠起来卷成花卷。

步骤 5

进入烤箱180度40-50min视面皮厚薄而定 为了防止苹果皮焦掉，前20min用锡箔纸盖住烤。 后面拆掉锡箔纸继续烤。

步骤 6

出炉撒上糖粉，建议烤之前底盘加纸杯，不会粘盘。

步骤 7

完美

步骤 8

再来一朵

菜谱创建时间：2016-02-14 15:52:28