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细腻绵软的pancake热香饼的做法
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细腻绵软的pancake热香饼

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作者: 左右_74td
左右_74td

细腻绵软的pancake热香饼的用料

细腻绵软的pancake热香饼的做法步骤

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步骤 1

两只无水无油的盆,鸡蛋分离清和黄

步骤 2

蛋黄盆里加入牛奶、盐、油,香草粉,手动搅打均匀

步骤 3

慢慢筛入低筋粉,轻轻拌至无颗粒,不要过度划圈搅拌,防止起筋。

步骤 4

蛋白加糖打至湿性发泡(尖可弯垂)

步骤 5

将蛋白与面糊轻轻翻拌均匀

步骤 6

不粘锅无需放油,最小火,每次都要一次性倒入均等的一勺面糊,一面煎至金黄再翻面,不可来回翻。

细腻绵软的pancake热香饼的小贴士

一只好不粘锅是关键!说成败决定于锅的质量一点不过分。

菜谱创建时间:2016-02-14 12:33:15
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