梅花琥珀酿

作者： 柒小捌

春生夏长秋收冬藏 ，春天是万物复苏欣欣向荣的时节，可是，脱去冬装，才发现无法控制的肉肉稳稳的一圈圈囤积在身上；怎样才能养生而不是建身呢，介绍一道绿色健康菜，梅花琥珀酿名眼人一看都知道，这纯属标题党嘛，哈哈，要的就是这效果，语不惊人誓不休！ 梅花是罗卜做的，琥珀是干贝来的，罗卜具有通宣理肺、和中止咳、除痰生津的效果，而干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，这俩凑一堆，是不是又健康又营养？ 创意来自春节看到薄灰的博客~

用料

• 罗卜
• 干贝
• 高汤

梅花琥珀酿的做法步骤

步骤 1

烹饪方法：

步骤 2

1.罗卜削去大缨子和去皮，干贝掰去边上的老筋，洗净泥沙，加鸡汤、料酒上笼蒸烂取出。

步骤 3

2.把罗卜用模具切成花形，在花的中间抠洞，酿进蒸好的干贝

步骤 4

3.在盘里摆好你想要的造型，加鸡汤，蒸干贝的原汤，料酒、盐、葱、姜、上笼蒸约四十分钟左右。

步骤 5

4.从笼中取出时，将鸡汤入锅内烧开，撇尽泡沫尝好味，用水淀粉勾芡，淋入鸡油。再把汁浇在梅花干贝上即成。

菜谱创建时间：2012-03-05 22:34:06