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酸奶溶豆的做法
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酸奶溶豆

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作者: A媛de私房馆
A媛de私房馆

酸奶溶豆的用料

酸奶溶豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶这种盒装比较稀、推荐用老酸奶、安幕希、自制稠酸奶,家里就剩这个伊利酸奶了,我就试验了一下嘻嘻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶粉、玉米淀粉过筛与酸奶搅拌均匀如下图

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开始打发蛋白

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打发出鱼泡状加入糖、继续打发到如图这个状态、硬性发泡即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶糊与蛋白混合、一定要翻拌,不是搅拌、只要翻拌几下混合就行、以免过多次数消泡,导致不成型

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就行啦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备挤溶豆时烤箱100度预热、全部完成放入烤箱时间设定50分钟,40分左右时观察下状态、感觉可以了就拿出焖到50分钟就好、虽然这次酸奶比较稀、还好还有点形状、所以做酸奶溶豆的关键一是酸奶稠度、二是蛋白打发的程度---

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶溶豆

菜谱创建时间:2016-02-14 11:33:12
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