鸡蛋炖辽参

作者： 心悦_

用料

• 鸡蛋 4颗
• 发好的辽参 2颗
• 温开水 1小碗
• 生抽 3小勺
• 蒸鱼豉油 2小勺
• 芝麻油（麻油、香油） 几滴

鸡蛋炖辽参的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入一小碗温水，最好是温开水，充分搅打均匀，或过滤或用一勺轻轻的把表面上的泡沫去除。蒸屉是竹制的，碗口不用覆盖，要是笼屉是不锈钢的，碗口用保鲜膜盖好，以防滴进碗里水。锅烧开，放笼屉中蒸10分钟，全程用大火。

步骤 2

蒸10分钟后轻揭锅盖，小心揭开保鲜膜，放入辽参，加3勺生抽，2勺蒸鱼豉油，盖好盖子，继续蒸4分钟出锅，滴几滴香油即可。喜欢吃葱的撒小香葱末。

菜谱创建时间：2016-02-14 09:21:40