奶酪小面包（80%中种）

作者： 紫色潜影贝

这个配方面团揉好后十分柔软，不粘手，水份刚刚好。酵母放多了1克，担心天气冷发得慢

用料

• 中种面团
• 高粉 224
• 牛奶 150
• 酵母 3
• 主面团
• 高粉 56
• 牛奶 30
• 奶油奶酪 45
• 盐 2
• 糖 20
• 黄油 20

奶酪小面包（80%中种）的做法步骤

步骤 1

一发后分割成12份，醒15分钟

步骤 2

放重新滚圆放入模具进行二发

步骤 3

涂蛋液，洒上芝麻

步骤 4

170度15分钟

步骤 5

出炉

步骤 6

象一个个小蘑菇，十分可爱

步骤 7

奶酪蘑菇包

步骤 8

一盒12个刚好装满

菜谱创建时间：2016-02-13 23:45:11