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红酒烩牛肉的做法
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红酒烩牛肉

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作者: Dum伽圣
Dum伽圣

红酒烩牛肉的用料

红酒烩牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将带骨牛肉放入加水烧开的锅内稍微过水烫一下捞出备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅后,加入牛油,放入过水后的带骨牛肉将两面慢慢煎至金黄,熄火拿出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,加入切好的蒜头爆香,接着把洋葱也放下去一同炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把刚刚煎至金黄的带骨牛肉放入一同炒香,让蒜头、洋葱的香味渗入牛肉中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开启一整瓶红酒,倒入锅内,将牛肉完全覆盖即可(我不会告诉你我倒了整整一瓶下去,醉了~)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着把洗净的迷迭香也放进去提香提味,一同烩煮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,大火烩煮,待到红酒沸腾的时候,打开盖子加入番茄进去

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烩煮大概20分钟后,加入适量的冰糖还有黑胡椒进去调味,接着继续盖上盖子烩煮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再烩煮10分钟左右,加入切成块状的红萝卜和土豆,继续盖上盖子烩煮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据汁酱的味道再加入少许的盐调味,烩煮到牛肉完全变软,上色,大概一个小时后即可关火上桌

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,大功告成

红酒烩牛肉的小贴士

可加入黑椒汁調味,牛肉味道會更加濃郁入味

菜谱创建时间:2016-02-13 20:30:46
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