鸡蛋打散,加入糯米粉【不可以用面粉】,加清水,搅拌均匀调成浓稠的面糊,能够划过筷子留下痕迹,类似于全蛋打发7分吧【不能稀!!不然裹不住
猪油年糕切片,不要太薄
锅中宽油,猪油年糕裹满面糊,待油热,下锅煎炸【【【小火】】】po这里的面糊还可以再厚一点
一面面糊凝固微黄,翻面煎至凝固,年糕微微有一点吐了,就可以出锅啦
想要最后煎出来黄一点就多加一个鸡蛋! 猪油年糕品牌首选万福兴!!!