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高升羊排的做法
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高升羊排

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小洪姐的随心厨房

高升羊排的用料

高升羊排的做法步骤

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步骤 1

把1、2、3、4、5大勺放到一个碗里搅匀备用

步骤 2

把羊排放到开水锅里汆烫 2 分钟左右,捞出来洗净血水备用

步骤 3

锅里放油,然后放入香葱和姜片炒出香味

步骤 4

再把之前焯好的排骨下锅,翻炒几分钟,看到肉的边边煎出金黄色就可以了

步骤 5

接着把我们之前调好的 12345 的料汁倒进锅里

步骤 6

大火烧开,然后转小火,煮大概40-60分钟。出锅前大火收一下汁,如果颜色不够深,可以出锅前加一点点老抽(5克左右)来上个颜色。

步骤 7

等羊排炖好了,就可以盛盘了,上桌前再撒点白芝麻,颜值就更高了呀

高升羊排的小贴士

我建议炖肉炖排骨,用铸铁锅,恒温效果很好,炖出来的肉肉特别酥烂入味

菜谱创建时间:2016-02-13 00:13:45
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