6寸醇香巧克力戚风蛋糕的全部作品

6寸醇香巧克力戚风蛋糕

记录一下:14cm中空纸模具,步骤调整:油小火加热至80度后放入可可粉,稍凉后再加入巧克力牛奶液。原配方量放入两个纸模,150度30分钟160度15分钟,不满模具没爆头,可考虑1.5倍配方量入两个模具。明早试吃后评价口感,判断烤制温度时间是否合适。#晚餐•2018年12月21日##戚风#

cr7austen cr7austen
6寸醇香巧克力戚风蛋糕

加的是黄油30克,蛋白里的糖用了30克,没有可可粉,加了30克德运奶粉,小烤箱130度25分钟,120度20分钟,出来个诡异的X😢
P.S.巧克力液混合面粉好难搞,全是小颗粒,硅胶铲碾了近十分钟,还不是完全混合状态😥

lili53451 lili53451