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非典型三杯鸡的做法
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非典型三杯鸡

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作者: 吮指原味喵
吮指原味喵

非典型三杯鸡的用料

非典型三杯鸡的做法步骤

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步骤 1

剔好的鸡翅根肉,放入冷水锅内加热,起到去腥的作用。不需要等到水沸腾,出了漂浮的白沫即可,把白沫捞出,鸡肉盛盘。

步骤 2

倒入食用油和少许香油,先放入姜片,煸香,然后放入蒜葱和辣椒。待香味出来,放入鸡肉,翻炒。

步骤 3

调味。倒入料酒,生抽和老抽,以及白糖,接下来,就是等待收汁。追求肉的外焦里嫩,和味道的深入腠理。

非典型三杯鸡的小贴士

听说三杯鸡还需要放那种绿色的叶子?excuse me?随便找个油菜叶或者生菜叶充一下就好23333

菜谱创建时间:2016-02-12 17:12:07
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