人参鹿茸炖鸡（大补气血）

作者： 淡定xiaorou5900

高丽参鹿茸炖鸡，经典的大补气血汤方~ 特别适合产后修复（月子汤），病后体虚，气虚血弱的女性和中老年人~ 正宗高丽参：大补气 鹿茸：补血 温补 强筋骨 壮腰肾 乌鸡：滋阴 「这是1人的份量，人多可加量」 【如需与我交流，请➕xiaorou5900】

用料

• 正宗高丽参 1/3 根
• 鹿茸（黄粉片 带腊圈） 3 ～5克
• 乌鸡 1/4 只
• 红枣 2颗
• 枸杞皇 2.5-5克

人参鹿茸炖鸡（大补气血）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料； 乌鸡：氹水（在开水里加姜片烫两分钟，烫出杂质和血迹）； 高丽参：剪除参的芦头； 鹿茸：清洗即可； 灰枣：清洗表面尘土； 枸杞：清洗即可；

步骤 2

把全部材料放进炖盅，加入一碗半水，用明火炖或者用电子炖盅；

步骤 3

哈哈我用电子炖盅炖，调了5小时慢炖~ 如果用明火炖，小火慢炖4小时； 凡是炖参茸，火候必须够~

步骤 4

炖好后~ 香香的参茸鸡汤就炖好了~ 特别是产妇和老人，喝了后觉得整个人都有元气了~

步骤 5

炖出一盅有功效的炖汤，选材是关键~ 红参：尽量选用进口的正宗高丽参； 鹿茸：我家一般吃全蜡片，功效好用料少，这次用的是带腊圈的黄粉片，试货哈哈~ 红枣：尽量用顶级若羌灰枣，其他洗水枣是用什么洗的，我就不在这说了哈哈~ 相信我就对了； 枸杞：我这次用宁夏枸杞皇，顶级的，颗粒大~

人参鹿茸炖鸡（大补气血）的小贴士

1：高丽参压参，尽量用正宗进口的，参龄长点，是因为加工手法比较严谨，遵循古法炮制，二十多种药材三蒸三晒，逼出药效~ 国产的参龄短，加工手法偷工减料，虽然价格便宜点，但功效没那么好； 2：鹿茸看个人条件，有条件就吃腊片，没那么宽裕就吃粉片～ 但是一定不要贪便宜吃骨片～没效～ 「这是1人的份量，人多可加量」 【如需与我交流，请➕xiaorou5900】

菜谱创建时间：2016-02-11 20:13:00