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糖渍橙皮的做法
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糖渍橙皮

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作者: 飞儿小厨
飞儿小厨

糖渍橙皮的用料

糖渍橙皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙皮洗净。可以用盐搓一下表面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉皮内白色部份,这部份会有苦涩味道。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把橙皮放入锅子里,加冷水抹过橙皮,煮沸转中小火,大约7一10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把水倒掉,橙皮用冷水冲洗一下,然后再放回锅里,加冷水煮开,转中小火,再倒掉,冲冷水,如此操作5次。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经历5次"冰火交融",橙皮已经柔软。在平锅里加水加糖,煮开搅拌至糖融化,倒入橙皮,糖水正好抹平橙皮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢煎橙皮20分钟,这个过程要给橙皮翻面几次。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时橙皮有光泽、透明,吃起耒没有苦涩味。起锅,用快子一条一条放在油纸上,放入烤箱120度30分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上糖粉,可以当蜜饯,也可以做面包辅料。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用密封罐子装起来放冰箱。

菜谱创建时间:2016-02-11 19:30:57
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