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爸爸的川味酸菜鱼的做法
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爸爸的川味酸菜鱼

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爸爸的川味酸菜鱼的用料

爸爸的川味酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草鱼片成鱼片,用蛋清,料酒,少量水淀粉拌匀;鱼头鱼骨待用;酸菜,泡姜,泡辣椒,蒜,大葱切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,放入食用油烧热,炒切碎的泡姜泡辣椒酸菜蒜米葱花,炒出香味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入大量的开水,放入白胡椒粉(多放一些)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼骨鱼尾熬汤,熬5分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出鱼骨鱼尾酸菜等,盛入最后要装菜的容器(我家用的小盆),只剩汤在锅里。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用味精调好汤味,下鱼片用筷子划散,汤再次烧开后2-3分钟即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

连鱼片带汤倒入刚才容器,撒上葱花

爸爸的川味酸菜鱼的小贴士

1.酸菜、泡姜、泡辣椒必不可少 2.喜欢吃辣的可以放干辣椒 3.炒酸菜的时候用猪油最好,会更香,汤更白 4.味精必不可少,味精可以跟泡菜发生奇妙的反应,变得非常鲜美 5.“最后撒了葱花之后可以再浇一次滚油,更香

菜谱创建时间:2016-02-11 18:36:27
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