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自制香辣香菇酱的做法
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自制香辣香菇酱

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作者: huer
huer

自制香辣香菇酱的用料

自制香辣香菇酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇、辣椒、葱姜蒜切碎(越碎越好,如果有搅拌机或粉碎机整成泥更好)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,烧热后晾3分钟,将花椒粒、小茴香及香叶炸香后捞出(不能炸黑)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油继续烧热开始冒烟就调成中火,将葱姜蒜碎下锅炸香,颜色开始变黄时捞出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火将香菇碎下锅炸,烧大概十分钟后

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待香菇开始萎缩变色时加入事先准备好的混合搅拌均匀的甜面酱和黄豆酱,转微火继续烧10分钟,直到传出酱香味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时加入酱油和豆豉,继续搅拌,五分钟后关火,大功告成!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

自制香辣香菇酱的小贴士

1.喜欢甜口的可以加点冰糖,因为甜面酱本身就是填的,我没加糖 2.香菇不能切的太碎,也不要将香菇腿剪掉,这样子可以保持韧性和香菇的口感!

菜谱创建时间:2016-02-11 14:49:48
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