人人会做的油泼面

作者： ViVi很贪吃

看了好多版本的菜谱 弄的很复杂很多字 其实弄的那么复杂反而失了乐趣 只要记住注意事项就行了

用料

• 面粉
• 温水 盐
• 调味汁
• 香醋 生抽 1:2
• 码味
• 青葱碎 蒜末 姜末 由下到上随口味增减量
• 辣椒面 最上

人人会做的油泼面的做法步骤

步骤 1

面可自己做也可以买现成 我喜欢自己做的 薄 好熟 也有乐趣

步骤 2

和面要加入少许盐用温热的水和 面要较软湿 揉好后表面抹油醒20-30mins 然后分成一块块 一坨坨 用自己的方法扯就行了 薄厚长短随自己 我就喜欢薄长的 关键点1！！ 扯前一定要抹油 图1是分坨后没摸 图2是摸油了 很明显扯的完整

步骤 3

面是湿面很容易熟 1-2分钟就好了 捞出一般不用过凉水 面汤继续烫喜欢的青菜 我爱菠菜 爱菠菜 爱～ 然后就是码味了 都在原料说明里 不用码的太散 不好浇油 先浇汁后浇汁都随意 油要烧热 不用太多 我还喜欢加点花椒油一起烧热 浇在码完料的面上

步骤 4

最后一个步骤最重要！ 大口吃！！

菜谱创建时间：2016-02-10 12:00:17