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盐水鸭的做法
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盐水鸭

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作者: 碾转亲王
碾转亲王

盐水鸭的用料

盐水鸭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将海盐和花椒八角放锅里炒出香味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热将盐在鸭子身上反复揉搓使之入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制后的鸭子用保鲜膜封好放入冰箱24小时等待入味,期间别忘了倒掉血水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制后的鸭子在通风处挂1—2小时风干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭子凉水入锅,加入葱段姜片大火烧开加料酒,转中火10分钟后小火煮20分钟,关火焖10分钟出锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的鸭子自然冷却后就可以斩来吃了,味道鲜美,皮脆肉嫩,佐酒美味

盐水鸭的小贴士

看到待鸭子出锅冷却后有刷香油的方子,可刷可不刷

菜谱创建时间:2016-02-10 10:32:38
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