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韭菜鸡蛋饼(馅料内容丰富)的做法
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韭菜鸡蛋饼(馅料内容丰富)

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作者: 许Ddd
许Ddd

韭菜鸡蛋饼(馅料内容丰富)的用料

韭菜鸡蛋饼(馅料内容丰富)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面,时间长一点,出劲头了口感比较好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗洗。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋下锅中小火,用筷子拨散,熟的时候就会比较小块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉,虾皮,虾仁一起料酒,盐腌一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有馅料一起搅拌,馓子抓碎,也参与进去。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒油,下花椒,如果把生虾头一起炸,练出红红的虾油,固体物不要,光把油倒进馅里,虾油超级提鲜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料里放蚝油,鱼露,饺子粉,最后放盐,不然韭菜容易出水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一切就绪,开始擀皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮不要太厚,像包包子那样,里面空气不要留,然后压扁,成饼。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油,上下一起加热,放饼,上面也刷点油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面金黄,翻个身,等等。然后就能出锅开动了。

韭菜鸡蛋饼(馅料内容丰富)的小贴士

虾头油非常提鲜,鱼露也是很提鲜,如果没有,可以不放,不过吃起来的鲜度就有点打折。

菜谱创建时间:2016-02-10 09:48:24
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