适合老人小朋友的鲈鱼豆腐汤

作者： 爱2不2

用料

• 鲈鱼 一条
• 葵花子油 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 姜 5片
• 绢豆腐 一盒

适合老人小朋友的鲈鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲈鱼片成鱼片。鱼骨在油中煎到金黄，下鱼骨入砂锅里的热水中煮汤（热水中加姜片去腥）

步骤 2

鱼片用少许盐，料酒，淀粉，两片姜腌制。

步骤 3

鱼骨汤煮约4小时至汤色奶白（中间水不够就加开水），滤去鱼骨，只留鱼汤，加少许盐调味

步骤 4

绢豆腐切小块，用开水烫过，下入鱼汤中稍煮入味，关火，加入鱼片打散，开火煮至沸腾即可

适合老人小朋友的鲈鱼豆腐汤的小贴士

鱼汤里的水不够了一定要加开水，最好是刚烧开的水，不会太影响汤色

菜谱创建时间：2016-02-09 17:02:21