用APP打开
最少原料小包子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

最少原料小包子

576人浏览 10人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小丸家
小丸家

最少原料小包子的用料

最少原料小包子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量> 称3g酵母粉(冬天可以多点);

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称150g水,倒一部分到(1),将酵母粉化开;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个较大的容器称300g面粉; (等会会在这个里面揉面,所以要用一个开口稍大的容器哟) (称完别急着把面粉放回去噢,等会包包砸的时候各种黏黏啊黏的时候就要用上它哦)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基本工作完成,下面就可以揉面辣\(^o^)/。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面> 将化开酵母粉的小碗水 如图所示倒入面粉中,用小勺搅成絮状;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余的水倒入面粉中,搅成絮状; (用了大勺,结果搅成了这副shi样 ToT,总之最后是个面团就行了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成这样的面团,不要太稀。 (如果觉得一次性揉好有困难,可以先揉成小面团,放在别的碗里,最后把小面团揉在一起就可以啦)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发面> 盖上盖子,放在温暖的地方静置1个小时以上(直到面团发到原先的两倍大);

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱,差不多了。(阿勒,怎么变成了这么大一盆T_T,我家就两口人怎么吃得完啊?哈哈别担心,下一步二次揉面,排除了气泡之后就会变回去噢)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次揉面> 准备一张砧板,在上面抹上面粉,将发好的面团取出,再次揉啊揉啊揉,你会听到美妙的泡泡破碎声哦。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包包子> 将面团搓成长条状;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成一个个1~2cm的小剂子;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出擀面杖,由外向内擀,转一下皮,再擀,再转再擀;(看见了吗,菇凉我穷得连根擀面杖都没有,只能用舂棒,舂棒!)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成边缘薄中间厚的圆形;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量包子馅包起来;(馅子最好重口味一点,因为皮比较朴素)

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱沿着包子底部转一圈,以免塌掉;

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置在某处。(我的砧板放不下了!就在盘底抹上面粉放着了^_^)

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面> 盖上笼屉布,醒25分钟。(穷得只剩洗碗布了 ToT)

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸包子> 蒸格垫上笼屉布(显然我没有),重复(16),然后以一定间距放好包子,开水上气后上锅蒸25分钟。 (包子大小不同蒸的时间有所差别,看时间差不多了可以用筷子轻轻戳戳戳,要是软软哒就可以辣 ^o^)

菜谱创建时间:2016-02-09 00:53:37
换个做法