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华夫饼的做法
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华夫饼

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华夫饼的用料

华夫饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切块加热成液态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入容器,加入细砂糖与 盐均匀打散。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,均匀打细,使糖完全融 化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将融化的黄油慢慢倒入鸡蛋液里,手动打蛋器搅拌至完全融 合,成乳化状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛的低粉放入搅拌至粘稠的无 颗粒状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊装入裱花袋,用剪刀剪个1cm左右的小口;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糊均匀挤入模具内,提起模具轻摔几下震出空气。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图:

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热,中层170度20分 钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉倒扣即可,不粘模具真给力,倒扣的过程就脱模了

步骤 12

挤上巧克力酱,酸奶,摆上时令水 果就可以吃了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来源于微信公众号:学做西餐 微信号:xuexican

华夫饼的小贴士

1.做华夫饼的黄油要融化了放至和体温差不多时才能加入到蛋液里,过热会烫熟蛋液成蛋花了。    2.做华夫饼一定要用这种格子模具,不论是啥形状的,只要是这种格子形状的就好。    3.趁热食用风味较佳;隔夜食用,再用烤箱烤烤加加热。

菜谱创建时间:2016-02-08 14:27:31
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