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不用过油炸的~琥珀核桃的做法
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不用过油炸的~琥珀核桃

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作者: 嫏嬛_乐乐
嫏嬛_乐乐

不用过油炸的~琥珀核桃的用料

不用过油炸的~琥珀核桃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将核桃平铺在油纸上,放入烤箱(350℉<170℃>\8-10分钟),取出晾凉。

步骤 2

锅中放底油,油量不用多,主要是为了保证色泽,防粘连用的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷锅,冷油,将糖放入,再开大火到糖有渐渐融化的趋势时,转中小火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火继续将糖熬化,颜色渐变成棕色,继续搅拌,直至锅中的糖液涌起泡泡。

步骤 5

糖液起泡的时候关火,将核桃放入锅中搅拌均匀,撒上芝麻。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将制作好的糖核桃倒在油纸上,铺均匀,晾凉即可。

不用过油炸的~琥珀核桃的小贴士

PS:实在是起泡的时候来不及拍照,时间太短,如果再拍照的话容易糊掉。对不起大家了。 放油的话,出来的核桃颜色比较好。 放水熬的糖会比较黏,放油熬得糖颜色亮,而且糖衣酥脆。 某笨第一次做的琥珀核桃只放了60G糖,也基本能包裹好核桃,只是味道比较不甜,某笨在严格控制某笨喜欢的糖量,因为某笨欢喜的度过了感恩节,圣诞节,元旦等节以后某笨胖了不止三斤.........................

菜谱创建时间:2016-02-07 12:36:45
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