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韩式辣萝卜皮的做法
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韩式辣萝卜皮

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作者: 呤儿
呤儿

韩式辣萝卜皮的用料

韩式辣萝卜皮的做法步骤

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步骤 1

将萝卜皮切成均匀的条状,用少许盐抓一下去除腥辣味;尽量挤干水分,摊开在背阴处吹干;待萝卜皮干至捏不出水分,体积缩小后就可以腌制了;

步骤 2

把蒜瓣和梨(去皮去核)擦成蓉,加入韩式辣酱、糖稀和鱼露调拌成糊状,与萝卜皮充分拌匀腌制4~5个小时,撒上熟芝麻就可以吃了。

韩式辣萝卜皮的小贴士

韩国家庭在腌制辣白菜时,都会顺带做一些泡萝卜或泡黄瓜,腌制几个小时就可以吃了,非常爽口;吹干的萝卜(皮)有点萧山萝卜干的风味,嚼起来水分不多但还是脆脆的有点Q,只要调出你喜欢的味道来,偷吃这点事儿我可不敢保证...

菜谱创建时间:2016-02-06 16:10:29
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