剁椒偏口鱼

作者： Yvonne徐

用料

• 偏口鱼 1条
• 蒜蓉剁椒酱
• 葱
• 黄酒
• 盐
• 蒸鱼豉油
• 白胡椒粉

剁椒偏口鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净洗净后，擦去水分。

步骤 2

在鱼身上下抹上少许盐和胡椒粉，淋上黄酒。

步骤 3

把剁椒酱均匀地盖在鱼身上。 我用的是自制的蒜蓉剁椒酱。也可以用超市卖的剁椒酱。

步骤 4

入蒸锅大火蒸8分钟。 之所以用双层蒸锅蒸，是因为鱼太大，放不进去。只得一分为二。

步骤 5

撒上香葱碎，淋上蒸鱼豉油，最后浇上烧热的植物油。

菜谱创建时间：2016-02-06 14:21:30