【番茄饭】

作者： 日食记

听说过一只番茄饭吗？我身边好些人都做过，毕竟曾经那么火，而且像它这样简单粗暴有营养的食谱已经不多了。至于味道，虽然还算有性价比（毕竟那么简单），但单吃的话会比较单调。 后来我在网上看到一个比较高能的做法，是在一只番茄饭的基础上多加了一点点东西，就变成完全另一个样子了。同事试吃之后非常惊讶，原话是“好像意式焗饭”。 所以现在安利给你们【进阶的一只番茄饭】。希望所有困惑的20+们，也能顺利进阶。

用料

• 大米 一碗
• 番茄 一个
• 火腿 适量
• 玉米粒 一把
• 豌豆 一把
• 芝士片 1-2整片
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 油 几滴

【番茄饭】的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

大米入电饭煲，水比平时煮饭少一些（因为番茄有很多水分）。加玉米粒、豌豆、火腿丁。

步骤 3

继续加入几滴油，撒适量盐，一丢丢黑胡椒。在整只去蒂带皮的番茄中间用刀划个十字，再放在锅中央，关盖，按煮饭键。

步骤 4

电饭煲跳保温后开盖，番茄软后很容易就去皮了。放入奶酪片（或芝士），捣碎，拌拌拌！

步骤 5

拌完关盖再焖5分钟，让番茄的酸甜和奶酪的香味融进米饭中，盛出。

步骤 6

锦上添花，盖个荷包蛋。

菜谱创建时间：2016-02-06 00:15:08