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年味儿蛋饺的做法
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年味儿蛋饺

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年味儿蛋饺的用料

年味儿蛋饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉糜 葱或洋葱切成碎丁 然后两者一块儿剁一会儿更加能混合均匀成肉馅儿

步骤 2

肉馅儿中放入适量盐、料酒、胡椒粉以及其他适合个人口味的调味料

步骤 3

鸡蛋打入一个较深的容器中,打散,使之蛋白和蛋黄混合均匀

步骤 4

准备好一小铜瓢作为一mini版锅子,碳火(或者其他安全且适合的热源),一小块肥肉做油料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铜瓢先烤热,用肥肉擦一擦,使之内表面粘上一层油膜,然后舀一勺(平时喝汤用的那种勺子就可以)鸡蛋液至铜瓢内

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晃动迷你锅,使蛋液分散成均匀的圆形蛋皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间加一小撮肉馅,可稍微偏于一侧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

几乎马上就能用筷子戳起另一侧的蛋皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合上,然后稍微用筷子轻轻按一按连接处使之粘合。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嗒哒,大功告成,继续把鸡蛋液和肉馅都做完就可以了

年味儿蛋饺的小贴士

十个鸡蛋最后的成品量较多,试试手的可适当减量。 另外这个做出来的是半熟品,一般要吃的话需要再次加工做成菜或者加到火锅里,这可是吃火锅很理想的材料。当然要是喜欢直接吃只要多烤一会儿就行了,特别香。

菜谱创建时间:2016-02-05 23:36:35
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